Ayam Goreng Rangup Ala2 KFC Gitu..

Salam... lama dh x update.. xde idea..hehe.. kali ni nak update pasal benda makan pulak... spti yg dh tertera kat entry, saya nak kongsikan resepi ayam goreng yg biasa saya dan isteri masak di rumah.. so, cekidot...

Ayam Goreng Rangup
Bahan2nya...
1. Ayam (kalau xde ayam bukan ayam goreng nama nya! hu3)
2. Tepung gandum
3. Tepung jagung
4. Serbuk cili
5. Serbuk cukup rasa maggi
6. Garam
7. Serbuk perasa (ajinomoto)
8. serbuk kunyit
9. Serbuk kari
10. Sebiji telur ayam
11. Minyak untuk menggoreng

Dari kiri: Cukup Rasa Maggi, serbuk kari, garam, Ajinomoto, tepung jagung, tepung gandum (yg merah tu serbuk cili)

Cara2 menyediakan rempah/tepung gorengan
1. Campurkan sekaligus tepung gandum dan tepung jagung (ikut nisbah 1:4) ke dlm mgkuk
2. masukkan juga sedikit serbuk cili ikut citarasa. Kalau nak pedas letak banyak, kalau xnak pedas letak sikit...
3. Kemudian campurkan dengan sedikit garam, ajinomoto, serbuk kunyit, dan Cukup Rasa Maggi.
4. Kesemua bahan2 ini digaulkan sehingga sebati.
5. Rasa sedikit campuran bahan2 tu setelah sebati. agak2 sudah cukup masinnya, pedasnya, kira ok dah tu..

Sebelum menggoreng:
1. Sediakan putih telur (sebiji pun cukup kalau ayam x byk)
2. Masukkan ayam ke dalam mangkuk yg berisi putih telur.

Menggoreng:
1. Ratakan ayam yg sudah dilumur dgn putih telur tadi dgn adunan rempah/tepung menggoreng sehingga rata.. pastikan tidak ada tertinggal pun bahagian ayam yg tidak dilapisi tepung.
2. Goreng spti biasa... pastikan minyak sudah dipanaskan sebelum menggoreng..

Tepung gandum yg sudah dicampur dgn serbuk cili, serbuk kari, garam, ajinomoto, serbuk cukup rasa maggi dan tepung jagung. sedia untuk digaul sehingga sebati.

Gaulkan ayam dgn putih telur (saya malas nak asingkan kuning telur.. bedal je campur sekali dgn kuning telur..hehehe) sebelum diratakan dgn tepung menggoreng.

Ayam yg sudah siap diratakan dgn tepung...

Sedia untuk digoreng!! Panaskan minyakkk!!hehehe

Operasi menggoreng tengah berlangsung..hehehe.. api jgn terlalu kuat, nanti isi ayam x masak sepenuhnya..bahagian luar je nampak masak.. api biar sedang2 gitu..hu3

yg satu tu jgn heran, kulit dia terkopak masa nak angkat dari kuali.. ganas sangat guna penyepit..ahaha..

Siap sudah.. ready untuk diratah..hehehe.. 

Okeh, tu je la resepi yg saya kongsi buat masa nie.. mencuba atas risiko anda sendiri..ahaha..yg nie saya buat/reka sendiri..tambah2 sikit resepi yg saya tgk dlm Asian Food Channel.. sesuaikan dgn bahan yg mudah diperolehi.. tapi rasanya memang sedap, rangup.. arum bulak kalah SugarBun.. hehehe.. selamat mencuba.. salam..